新笔下文学

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第32章（第2页）

方动到小溪边的时候看到的是许家安挽起衣袖双手拿着缺口菜刀，想将猪腰子片成两半的笨样子。

脱鞋，挽裤，下水，接过菜刀，在岸边的石头上磨了几下，虽然没有名家的身手，但是还是很利落地将猪腰子开成了两半。

许家安让方南接过，告诉他要将外面的膜，里面的白色经络去掉。

然后用水反复清洗。

&ldo;家安，这些东西都不好吃，味道很重的，不然今天你们到我家吃饭吧！&rdo;方动看着许家安指挥方南干活说。

&ldo;二叔叔，这东西只要清理干净，就会好吃，像鱼肠，你们不也不吃的吗？只要处理好了，其实还不错吧！&rdo;许家安拿出鱼肠来说服方动。

方动看着那一大堆的下水，皱着眉点了点头，认了。

将大肠交给方北，让他将外面的肥膏，筋膜也要撕去，方北看了一看，那大大的一盆，闻着那特殊的气味，捂着嘴巴，跑到一旁吐了起来。

许家安翻了一下白眼，就知道这小鬼是靠不住的。

于是脱了鞋，挽了裤，在方动的帮助下，站到了浅水的地方，慢慢地清洗着大肠外面的东西，然后放在盆里下盐，下方华赔偿的杂粮粉（生粉，面粉都行），然后使劲揉，当然方动，方南会时不时会帮忙揉上一会，冲洗，直到看不见脏东西，抓起肠子的一头，结上一个结，用一根手指粗的竹子（筷子也行）将肠子往里塞，当塞完了，肠子也就反过来了。将结放开。清洗，然后重复下盐下杂粮粉，然后揉搓。直到没有脏东西，如果不喜欢肠子上的脂肪，也是用同样的方法去掉。

&ldo;这些东西对身体还是很有好处的，时不时吃上一顿，还是很不错的，你应该也听过的，就是那个以形补形，像方南手上的腰子就可以补肾，如果有耳鸣，盗汗的人应当多吃一点，那个肠子，能润肠，如果有时候便血也能治，猪肚能去小儿疳积，补虚损。&rdo;一边整理着肠子，许家安一面说。

&ldo;还有这样的功效？&rdo;

&ldo;当然，不过也不能吃多，也不要天天吃，什么东西都是过犹不及的。&rdo;

&ldo;原来这样，按这样的说法，猪心是补心，那猪肺就是补肺的了。&rdo;方动积极地问着。

方南耸着耳朵听。

&ldo;猪心能增强心肌收缩能力，有安神，养血，如果给吓着了，喝上一口猪心汤，晚上的睡眠就好多了。猪肺加一些药材可以于止咳，清肺里的有害物。&rdo;

&ldo;吓到可以喝猪心汤，这个我是听过，但是一直都不知道它安神养血。家安，你真的会很多东西！&rdo;方动说，方南点头附和。

&ldo;嘻嘻，这个是因为我娘，她喜欢咕嘟一些有的没的，听多了就记住了。&rdo;

洗干净之后再将肠子用同样的打结往里塞的方法将肠子反回来。然后反复冲洗，还要灌水冲里面。直到水里没有杂物。

说起灌水，现代有很方便的水龙头，这时？没有！

许家安让方动去砍了一个跟猪肠子口子一样大的竹管子插进去，这样就能固定那软软的口子，用大而厚的叶子做了一个漏子，然后直接在小溪里掏水灌。效果还算不错。

方动拿起猪心处理，将猪心剖开，将白色的部份去除，然后反复用水冲洗，用手挤压，直到没有血水出来，水变得干净。然后按许家安的指示，用杂粮粉均匀的抹上，放一边备着。

猪肺在现代也是很容易清洗的，打开水龙头，用管子直着灌水进去，然后倒掉，重复几次直到猪肺变白，倒出的水干净，那就可以了。

于是一管竹管子，加厚叶子，叫了吐到没东西可吐的方北，拿着筒子往里灌。

看着第一次倒出来的血水，方北还是干呕了几声，可是看到众人都给他白眼，低下头，垂头丧气地灌着。

方南将猪腰洗干净了，用水泡着，也放一边备用。

许家安让方南洗最后一样，猪肚，外面粘着物去净，然后用反转，将里面肥肉，杂物也去掉，用杂粮面加点盐干揉着，反复数次，直到冲洗后干净为止。

腰子，大肠，猪心，猪肺，猪肚，都已经洗好了，将猪肉也清洗了一遍，刮去皮上的毛。

用家里那个漏水的盆子装着，要切了，没案板哦！麻烦来了，难道拿回灶子边上的石头上切，但是这些东西切好还得再洗哦！

许家安想着家里有什么东西能作这个用途呢？

好吧，许家安认了，叫过方北，让他往家里走一趟，借一个案板还要向方陈氏要几个辣椒。

方北咕着嘴不愿意。

许家安笑了笑，&ldo;不干活，等一下，没饭吃！&rdo;

方北笑了一笑，&ldo;我回家吃！&rdo;说迈开胖脚就往家里走。

&ldo;小气鬼。&rdo;许家安小声地骂了一句。

&ldo;我回家拿吧！&rdo;方动说。

许家安点点头，&ldo;好，谢谢二叔，请二婶婶也一起过来，等一下在这里吃晚饭。&rdo;

&ldo;借你东西而已，不用吃饭了。&rdo;方动拒绝。

&ldo;不是因为你要借我案板才请吃饭，原本就打算今天请大家吃一顿，想处理好了东西再去请人的，今天我想请方叔一家，方二叔一家，还有两位叔公爷爷吃饭，这是谢谢你们长期以来的帮忙。&rdo;

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