新笔下文学

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第199章 肉冻子（第2页）

洗猪大肠全用草木灰。

这也是个大活啊，今天晚上干不完。

李向南吃完饭也下手帮忙，两个小的就给撵回去了。

他们依依不舍的。

李向南说，今天干不完，明天晚上会接着干的。

李向北这下子高兴了。他要和娘说明天晚上在姐姐这里住。

长民不说话，他就跟着向北。

李向南：“行！

你们快回去吧！”

两个人忙活到九点多了，也才将将把猪毛燎了。

明知道今天是干不完的，明天继续吧。

李向南平时和左邻右舍的打招呼，说话，这方面是不差事的。

但是她从来不串门子，不和村里的姑娘们一起玩。

现在就看出来了其中的一个好处了。

猪毛是在外面燎的，气味很快就散了。

这东西要拿到屋里浸泡，还要用刀刮。

这就不能在外面了，太冷。

在屋里干活把屋里弄的一股味儿不说，这东西收拾干净之后还要浸泡，这样做出来味道才能更好一些。

一盆一盆的就这么摆在地上。

来人的话不说马上就能闻出来，摆的这些东西人家还看不见吗。

等烀猪头的时候，那香味就更霸道了。

不能马上吃到烀猪头和卤猪蹄，那就先来个爆炒肝尖儿，明天可以吃辣椒炒肺片……

四哥到李向南这里混饭，他就拿口粮过来。

刚开始的时候大伯娘还说他，后来大伯都随他去了，大娘也就不说了。

李向北和顾长民为了这个猪头肉在李向南家住了好几天。

即使是猪头肉吃上了，李向南也让他们多住了一天。

他们身上的沾气味也挺香。

他们回去的时候给他们捎了两个猪蹄儿。

烀猪头和卤猪蹄儿的肉汤，李向南又放了点肉皮进去，小火慢慢的熬一熬，然后盛到盆里冷凉。

上面是白糊糊的一层荤油，下面就是肉冻子了。

李向南小火慢熬，再加上调料也放得足，那滋味老好了。

李向南把上面的荤油刮了一碗，肉冻也切了一大块，又拿了10个鸡蛋，晚上的时候给村后送去。

现在七只鸡下蛋，鸡蛋已经很充足了。

“你来啦！

我以为你生气了，以后不来了呢？”李向南一进屋去就是黄老中气十足的声音。

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