新笔下文学

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第177章（第1页）

&esp;&esp;“花炊鹌子和鸳鸯炸肚。”

&esp;&esp;“再就没啦？”

&esp;&esp;“嗯，再就是一道三脆羹和一道血粉羹。”

&esp;&esp;一顿问答下来，本来对皇家赐宴还抱有美好幻想的虞凝霜彻底失望。

&esp;&esp;太抠门了。

&esp;&esp;既然宴请，那就让人吃饱吃好啊。

&esp;&esp;虽然严铄说的这几品菜肴用料比较考究，做法比较花哨——比如用了时人推崇的鹌子；而那“鳜鱼假蛤蜊”则是指将鳜鱼切块爆炒，以此模仿更稀罕的蛤蜊，是一道经典假菜……

&esp;&esp;可说到底，都有假把式之嫌。

&esp;&esp;菜品之间的搭配也不和谐，真的就像是从完整的宴席上断章取义截的一段。

&esp;&esp;不是虞凝霜吹牛，而是这宴席真的还没有她给虞许两家张罗的家宴实在。

&esp;&esp;可见虞凝霜是虞凝霜，而官家是官家。

&esp;&esp;后者永远不会是一个好客的主人，他只是一位威严的帝王。

&esp;&esp;那也不算一场真的宴席，而是精心设计的一场展示、一场规训。

&esp;&esp;虞凝霜啧啧摇头，看着埋头喝粥的严铄，心说都不容易啊。

&esp;&esp;居然有些后悔只给他留一碗粥了。

&esp;&esp;但虞凝霜也没办法，谁让这粥一开锅，由于实在太香，马上就被她和谷晓星几乎全吃了呢？

&esp;&esp;她们还是就着咸鸭蛋吃的，简直双倍快乐。

&esp;&esp;流油的咸鸭蛋黄扔到粥里，被滚烫的粥溶了边缘，可以轻易抿碎。那沙沙的质感就像是在给嘴唇做磨砂按摩，然后乘着绵软的粥一起被送下。

&esp;&esp;吃完了蛋黄，再把咸蛋白用筷子搅碎撒到粥上，鲜美的粥中便有了无数可借咸味的小嫩块。

&esp;&esp;虞凝霜吃完两大碗之后决定，要将这海鲜粥作为常驻食谱，隔三差五就做来。

&esp;&esp;毕竟这海鲜粥若说简单，就真算很简单，取一小砂锅，加了米、干贝、虾和蟹就能做。

&esp;&esp;当然，要说麻烦也麻烦，其中门道也很多。

&esp;&esp;比如米和干贝是要提前泡好的，尤其是那干贝，没泡开则硬，泡过了则絮囊囊的，味道也丢失了；

&esp;&esp;虾是刷洗得干干净净，去了须子和爪的，虾头则统一先炒出油、压出黄，如此才能把味最浓郁鲜香的虾黄，通通煮到粥里；

&esp;&esp;还有那蟹……蟹倒是省事一些，其实不是真的蟹子，而是虞凝霜让田忍冬留下的蟹壳。

&esp;&esp;田忍冬和谷晓星拆蟹时，因不熟练，自然残留了不少蟹肉蟹黄，虞凝霜挑了几个大的入砂锅一起煮，这粥就带了鲜甜的蟹味。

&esp;&esp;所以严格来讲，这粥里其实没有放螃蟹，只有蟹壳。但那几个蟹壳已带来足够的鲜美汁液。它们与米粒相互渗透，完成了浓郁海味与清新米香的完美结合。

&esp;&esp;说起这蟹壳，虞凝霜还有用处。

&esp;&esp;这几只螃蟹遇到她也不知是幸运还是倒霉，总之被压榨着，实现了蟹生的全部价值。

&esp;&esp;“蟹壳别丢。”她嘱咐严铄，“我留着磨碎了做肥料。”

&esp;&esp;严铄愣住，“做肥料？”

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