新笔下文学

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第5章（第1页）

&esp;&esp;头顶是奢豪的彩幡，虞凝霜快步进门，目不斜视地穿过大堂，直接到了后厨。

&esp;&esp;与管事见了礼，算是签到，她便闷声开始干活。

&esp;&esp;虞凝霜是不碰灶、不碰食材的初级杂役，只做些扫洒。

&esp;&esp;这倒是正合她意。

&esp;&esp;她在家人邻里间可舞成一只朱光翠羽的凤凰，但在外时恨不得自己是个秃尾巴根儿鹌鹑。

&esp;&esp;小半个时辰后，厨房里麦饭蒸好了，再摆上笋脯、酱瓜几样咸菜，大家伙一起吃了这简易员工餐之后，继续干活直到将近午时。

&esp;&esp;此时，随着午市的客人们逐渐增多，整个酒楼才全速运转起来，每个人都肉眼可见地变得繁忙。

&esp;&esp;没一会儿，大堂管事过来，说人手不足，需后厨出一个人充作行菜，去前面招呼客人。

&esp;&esp;正认真擦着杯碟的虞凝霜就被选中了。

&esp;&esp;冰碗子、醉酒客人

&esp;&esp;“快去罢，省得化了。”

&esp;&esp;负责果子饮子制作的铛头将托盘往虞凝霜手里一塞，便紧忙回身继续给欢喜团印花。

&esp;&esp;欢喜团是前朝时随着佛经传来的点心，米粉拌了蜜捏成团子，然后像是给美人点花钿似的，用鲜花汁子给它点上鲜亮颜色。

&esp;&esp;至于铛头塞过来的那乌木托盘上，是两碗冰碗子，即是宋时刨冰一样的吃食。

&esp;&esp;用的瓷碗是精巧的注碗，有夹层可注水保持碗内食物温度，此时注的当然就是凉水。

&esp;&esp;这冰碗子做得用心，先是细碎的冰屑铺在碗底，而后码上葡萄干、杏脯之类的干果，还有梨子、橘瓣等一应鲜果。最中间的，正是一颗虞家的孩子们没吃过的鲜荔枝。

&esp;&esp;荔枝莹莹嫩白，俏生生立在那里吹弹可破，被升腾的细细冷气萦绕。

&esp;&esp;最后淋上浓稠的蜜水之后，这冰碗子晶光杂映，冷彩繁射，小小一碗要价一百二十文，虞凝霜三天的工钱才能买一碗。

&esp;&esp;她无法怠慢，便依着吩咐往大堂而去。

&esp;&esp;金雀楼主廊一侧是摆了四十来张桌的大堂，另一侧则是十二个包厢，时人唤作“小阁子”，每个小阁子以月份雅称命名。

&esp;&esp;这冰碗子就是要送到“桂月”小阁子里去。

&esp;&esp;应是见虞凝霜往那儿走，忽有一位焌糟娘子喊住了她。

&esp;&esp;焌糟娘子是守着小案小炉，负责给客人们温酒、筛酒的。

&esp;&esp;因近几日冬酿夏售的大酒陆续启坛，客人们杯盏不停，于是楼里比往常多雇了两位焌糟娘子，随时在大堂里候着。

&esp;&esp;这一位便是新雇的，虞凝霜连话都没与她说过。此时，对方却招着手唤她过来，而后朝桂月小阁子一努嘴，压低了声音。

&esp;&esp;“都要了七八回酒了，小娘子当心些。”

&esp;&esp;时人好酒不假，不拘男女老少都爱小酌，可青天白日的滥饮至此，想来不是什么体面人。

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