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外面在放烟花和炮仗,然后,开始送菜到各桌了。
第一碗菜,照例是甜品点心开道,但不同于以往的蜜枣,也不是红枣剔除枣核,里面塞入糯米团的‘心里软’。
这第一道甜品依旧是剔除了枣核的红枣,里面塞的是核桃肉,外面再用蜂蜜刷了一层,撒上白芝麻,一只只摆在盘子里,第一印象是可爱。
吃到嘴里,外面软,里面脆,香甜得很。
第二道菜,也是甜品。
是面点师傅做的各式各样小动物造型的包子。
包子里面的馅儿要么是奶黄,要么是枣泥,要么是椰蓉,要么是桂花栗子馅儿。
说到这桂花栗子馅儿,那可真是得益于骆铁匠打的那一麻线袋子的栗子,派上了大用场。
第三道菜,是小酥肉。
像扇子一样的瓷白大盘子中间堆放着一簇分量适中的小酥肉,旁边有两个凹槽。
凹槽里分别是辣椒面孜然粉调制而成的蘸料粉,另外一个凹槽里则是甜辣酱。
大家可以根据自己的口味来选择甜口还是辣口,不会单一。
接下来,各种硬菜开始粉末登场。
很快,宾客们就发现了其中的奥妙。
比如,刘氏兴奋的说:“哎你们发现没,这一连好几道菜都是围绕着猪肉来做文章的。”
“肉丸子肉饼,红烧肉,酱肉骨头,粉蒸肉,炖肉,炒肉,大排,猪大肠,猪舌条,这中间都没掺和其他东西呢!”
刘氏的发现,很快也引起了其他人的共鸣。
“好像还真是这样的,不过,她四婶,你能不能不要说得那么直白,太直白了反倒有点倒胃口。”
刘氏讪讪笑着,埋头啃酱骨头,不说话了。
其他人有点无奈。
这东西也不能怪其他人说刘氏,换做任何人都一样。
红烧猪肉好吃,可如果牵一头猪到你面前,那就没那么可爱啦。
好在很快就开始了下一轮传菜,菜还没送到桌上,那香味便早已扑鼻而来。
“又香又辣,我喜欢!”刘氏第一个抬起头,酱大棒骨早已放到了一边。
“辣子鸡,哇,好辣啊,看着这盘子里就像是端了一盘子的火在烧!”
刘氏眼睛直了,被这呛鼻的辣香味一刺激,连打了两个喷嚏。
旁边的大孙氏哭笑不得,赶紧按住刘氏的脑袋往桌子底下去,同时打趣道:“她四婶,可千万被朝着桌子打喷嚏呀,扛不住!”
刘氏抬起袖子胡乱抹了把鼻子,笑呵呵的说:“不会不会,我有分寸的!”
大孙氏摇头,“得了吧,赶紧吃吧,来来来,大家伙儿都吃,别客气!”
这一轮的食材是鸡鸭鹅,厨师围绕着这三种食材制作出十来道花样各异的菜肴。
辣子鸡红烧鸡地锅鸡炖鸡椒盐鸡白斩鸡……
烤鸭,香辣酒烧鸭,老鸭汤,鸭血豆腐,爆炒鸡杂鸭杂……
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