新笔下文学

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5 第5章（第1页）

辛姑母又试探的问郭玉娘：“等你大舅母生下弟弟妹妹，娘亲要照看你大舅母，晚间就你和你表姐一块儿睡，姐妹俩亲香，行吗？”

“好。”玉娘抿起嘴角偷笑说：“我喜欢表姐。”

等辛姑母把晚食做好了，胡大娘便说今日不在辛家吃饭，趁着天还亮着便赶忙归家去了。

鸡汤还要在灶上多闷些时候，辛姑母便招呼家里的小辈们来帮忙端菜端饭，就连五岁的小玉娘也能帮忙拿着碗筷。

正房里支开了小桌子，摆了一圈的椅凳，几个人挤着坐得满满当当，辛长平高兴的倒了一杯酒，辛姑母也豪气的要了一杯。

见桌上的小孩嘴馋望着，辛姑母赶紧把酒瓶盖上点着指头说：“你们可不能喝，孩子喝了会坏脑子，以后不聪明了，过两日我做些醪糟甜酒，那个你们可以喝些，还能给你们煮些甜酒圆子。”

辛月和郭玉娘便期待得直点头，只有辛盛还望着那壶正经的黄酒念念不舍，他看了许多文人饮酒后挥毫拨墨的佳作，总觉得喝酒似乎对写诗词文章有加成作用，心中好奇总想实验一下。

这屋子里嘴馋得厉害的，尤其是辛月，她来这半个多月了，才终于见到了一桌正常的饭菜，诱人的香气飘荡着直往她鼻子里钻。

这副直勾勾盯着菜肴的样子，惹得辛长平都没时间酝酿祝酒词。

只得赶紧举起酒杯贺了一句：“今日虽非年节之日，但我们这些人聚在一起也算是小团圆，庆祝团圆，也庆祝月娘恢复健康，愿咱们家所有人今后都得安康！”

“共贺安康！”辛姑母跟着举起酒杯，其余人也端着茶杯凑趣，干了一杯后大家纷纷动起了筷子。

辛月更是拿出了幼时跟着奶奶去吃席的气势，飞快的把桌上的菜肴都尝了一遍。

“姑母厨艺真好！太好吃了！”辛月刚咽下嘴里的干笋子焖腊鸭，就迫不及待的夸赞。

辛姑母的前夫郭大郎是个心里有成算的人，每年农闲时别人大都是窝在家里猫冬，他却会跑到临近镇上的酒楼后厨去帮工打杂。

他还不要工钱只让管他一日三顿饭，白得一个劳力，酒楼的掌柜自然乐意，每日有些没卖出去的包子馒头大饼，还让郭大郎尽管带回家去。

郭大郎去酒楼干活，一来给家里省了粮食，二来每日里盯着后厨的大师傅做饭，能偷摸学点手艺。

就这么偷着学了几年，着实会了不少菜式，郭大郎便把自家的地租给别人种，他则拉着辛姑母给他打下手。

他们在十里八村当个乡厨，承接乡亲们家里红白喜事、招待贵客的宴席。

当初分家时郭大郎才得了家里的三亩地，后来当乡厨挣了钱他就买成地，到他落水去世那会名下都有十亩了，还大都是上好的水田。

辛姑母本身在娘家就是个能干人，她七岁时她娘亲吴氏生三弟辛长康难产去世，她便开始踩着凳子在灶上做饭。

后来又跟着郭大郎四处给人做宴席，一开始打下手只负责切洗，慢慢郭大郎忙不过来她也开始分担着做几道菜，手艺也慢慢练出来了，不比郭大郎差。

所以那时辛长平做主把田地分了一半给郭玉娘，郭家那不讲理的婆母也没敢再闹，毕竟大半都是郭大郎和辛姑母自己挣回来的家业。

他郭家的三亩中田都还回来了不说，还多得了两亩上等的水田。

要是辛家是那等黑心的人家，仗着辛长平在县衙做公，随便过继个同族的子侄到辛姑母名下，那十亩水田郭家可就一亩都别想得着了。

这一桌子菜大都是老家拿来的食材做的，其中辛月赞不绝口的那一道干笋子闷腊鸭，用的便是春日里的嫩笋子。

是家里的几个堂兄春日去山上拔了回来，婶娘们洗净切丝晒干存下来的。

用松枝熏出来的腊鸭隐隐带着丝清新的松脂香味，被辛姑母用刀剁成大小均匀的小块，锅里撒上香料爆油下进去。

煸炒出鸭子皮下自带的肥厚油脂，溢出浓郁的焦香味儿后倒入沸水，把浸泡过的笋干捏出水份后放进去。

腊鸭被炖得酥烂，咬在嘴里肥而不腻，细嚼着还带着一丝春笋的清香之气，而笋丝则吸饱了鸭肉的油脂，两者的结合莫名的和谐，形成了一道珍馐美味。

连最遭辛月嫌弃的大萝卜，都和胡萝卜一起细细切成了细丝，捏出了多余的水分后用花椒末和盐调味，拌着面糊团成一个个圆圆的小饼。

再扔进滚烫的油锅里，炸得两面金黄，咬一口在嘴里外面酥脆，里边鲜嫩，咸香伴着油香，辛月忍不住连吃了三个。

这顿饭直吃得辛家众人各个肚儿溜圆，还不觉尽兴，肚子饱了可嘴巴还想吃。

等辛姑母端来那小火煨了快两个时辰的鸡汤，浓郁的香气直冲鼻腔，每个人都忍不住咽了咽口水。

鸡汤里没搁别的配菜，是以汤色清亮，只最上层飘着一层浓黄的鸡油，一看就是多年的老母鸡，半点没有凑数的。

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