新笔下文学

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第117章（第2页）

她这把宝刀，连船底的五十毫米的钢板都可以轻易切开，切割金枪鱼简直就是小case。

当陈红抽刀出鞘的一刹那，寒气森森，冷光乍现。

在场众人忍不住抽了一口凉气：“哟，这是什么刀啊？看来很锋利啊！”

“看刀鞘和短刀的制式，很像是古董呢，现在的刀可没有这样式的。”

陈红挽了个帅气的刀花，正要下手开始切割。不成想有人出声大叫：“慢着！”

陈红转头一看，原来是小豪妈妈。她一手拿了条围裙，一手拎了一块花头巾。

走近陈红，上来就给她穿戴好了。还没穿戴完，餐厅里的众人都哈哈大笑。

陈红低头一看，也忍不住莞尔。小豪妈妈是来搞笑的吧！

家里这群老娘们，也不知道什么时候，统一定做了工作服。

这身工作服可真是有特色！

既不是白色的，也不是蓝色的，更不是红色的。

而是蓝底大牡丹凤凰图案的棉布套装，陈红也忍不住暗暗佩服，家里这群老娘们的审美。

这不是和奶奶那一辈人的结婚棉被，是一样的图案吗？

这大花的颜色做餐饮制服确实很合适，耐脏又洋气，真不错！

众人的笑闹并没有影响陈红的发挥，作为已经宰杀过几百条蓝鳍金枪鱼的渔民。

陈红对金枪鱼全身的肌肉分布已经了如指掌了。第一刀先切下金枪鱼的头部，第二刀又切下金枪鱼的尾部。

内脏她早已在船上，就已经去除。这下倒是省的再掏内脏了，也不会弄得屋里血乎哧啦的吓人。

第三刀砍去背鳍，第四五刀砍掉两边的胸鳍。

她的姿势肯定比不上熟练的日本金枪鱼分割大师优美。

好在她的宝刀给力，切割起金枪鱼来，如同切豆腐一样轻松惬意，刷，刷，刷的速度飞快，丝毫不费力，从容果断的很。

头部带血的血脖位置修理干净，把金枪翻动使金枪鱼腹部朝上，顺着掏内脏的刀口，一刀向下直切至尾部。

放平鱼身，顺着金枪鱼脊骨和肚子的位置划下长长的一刀。

一条三角形的长条鱼腹肉就被整个切了下来，这就是金枪鱼最昂贵肥美的地方。

先把被切去一半鱼腹肉的金枪鱼，搬回皮卡车收好。这大半条鱼，她还有用处呢，可不能都给房客们免费分吃完。

回餐厅开始分切这块重达七十斤的鱼腹肉。据说一口破千的金三角就在这块肉里。

去除鱼腹内的筋膜和边角料，先一刀切下靠近鱼尾的腹部肉。

接着再从中间部位横向切下深红色的颈背肉。把剩下最好的大腹肉按位置、肥嫩不同开始最后的分割。

大小分割成几十块长二十厘米，宽十厘米的长方形鱼肉，就可以改刀摆盘上菜了。

小豪妈妈早就准备好了铺满碎冰的大平盘，还小心机的用黄瓜片，小红果摆了造型。

陈红飞快的把金枪鱼肉，切成大小厚薄相同的刺身鱼片。小豪妈妈手速飞快的摆盘。

摆完一盘，大伙一看，哟！造型出来还非常不错。

白色的碎冰，粉红的鱼肉，嫩绿的黄瓜片，鲜红的小红果。

颜色的完美搭配，视觉的巨大冲击！

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