新笔下文学

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第378章 炸年货2（第1页）

“年糕寓意着年年高，希望我们新的一年都能越来越好。”青禾笑着对大家说。

“这个寓意好，我们过年时多吃点，必定心想事成。”薛神医边吃边说。

众人纷纷附和。

随后，青禾指挥厨娘们做了在军营时战友们常做的一种特色小吃——肉脯。

她指挥着厨娘们将瘦肉切成薄片，尽量保持薄厚均匀。

然后，将切好的肉片放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜等调料，用手轻轻抓匀，让肉片充分吸收调料的味道。

接着，青禾让人取来一些蜂蜜，将蜂蜜均匀地涂抹在肉片上，这样可以增加肉脯的色泽和甜度。

此时，青禾又想到了一种特殊的调料。

她让人取来一些陈皮，将其切成细丝，加入到肉片中

陈皮的独特香气能够为肉脯增添一份别样的风味。

同时，青禾还加入了少许的肉桂粉，肉桂的温暖香气与肉味相互融合，使肉脯更加醇厚。

腌制一段时间后，青禾在炭火上架起一个铁网，将腌制好的肉片一片片地铺在铁网上。

随着炭火的烘烤，肉片渐渐变色，散发出诱人的香气。

青禾不时地翻动肉片，确保两面都能均匀受热。

当肉片变得金黄酥脆时，肉脯就制作完成了。那香酥可口的味道，让人回味无穷。

做完这些，青禾对大家说：“现在，我们来做一些糕点和甜食吧。”

她让人取来面粉、鸡蛋、糖和各种果仁。

青禾带着大家制作了核桃酥、桂花糖糕、莲子糕、蜜三刀、江米条和沙琪玛。

制作的过程中，薛神医那可真是一刻也没闲着。

从一开始的萝卜丸子、豆腐丸子，到后来的炸酥肉、炸带鱼、炸茄盒、炸藕盒、炸麻花，再到年糕和肉脯，每一样美食出锅，他都迫不及待地伸手去拿。

看着那一盘盘金黄酥脆的炸酥肉，薛神医眼睛直放光。

他拿起一块放入口中，边嚼边点头：“这酥肉外焦里嫩，咸香适宜，好吃得紧啊。”

接着，又眼巴巴地看着正在炸制的带鱼，那“噼里啪啦”的声响仿佛是在催促他赶紧品尝。

带鱼一出锅，他赶紧拿了一块，小心地咬上一口，鱼肉的鲜嫩和外皮的酥脆让他赞不绝口：“这带鱼炸得恰到好处，味道真是绝了。”

等到炸茄盒和炸藕盒端上来时，薛神医更是吃得不亦乐乎。

“这茄盒和藕盒，既有蔬菜的清爽，又有肉馅的鲜美，王妃这个真得好吃死了。”

他一边吃着，一边还不忘点评几句。

炸麻花的香气也让他按捺不住，拿起来一根咬得“嘎嘣”响。

年糕蒸好后，薛神医看着那软糯香甜的模样，赶紧拿了一块。

“这年糕寓意好，味道也好，吃了肯定能年年高。”他笑着说道。

肉脯制作完成后，薛神医更是被那独特的香气吸引。

他拿起一片肉脯，细细品味着陈皮和肉桂带来的别样风味。

“这肉脯真是香酥可口，王妃的手艺真是让人佩服。”

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