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李易率先拿出最容易分辨不清楚的两个调料,白糖和细盐,然后让厨师品尝了一下,厨子们苦着脸,哪儿有主人家进厨房的,这年头信奉的是“君子远庖厨”,这要是让别家人知道,自己家主人进了厨房,这还不得被笑话死!
“主人,要不您都写下来吧,这厨房,太脏太乱了,您……”
管家在一旁一脸的无奈,如果可以的话,他甚至会直接一把拽着李易走,可是他做不到啊,他只是奴仆!
“行了,脏乱那就收拾一下,我告诉你们,厨房必须保持干净,你再多排几个人来,到厨房帮忙打扫卫生,每次用膳结束之后,厨房不用了,就给我打扫干净,人不够就去买!”
李易很快就适应了“奴隶”这种东西,严格来说,到了李易的府,当奴隶可比在外面要好的多,最起码吃的饱,有地方住,不需要担心被人给弄死。
只要他们自己不做死,那就能一辈子安安稳稳的,今后指不定能结婚生子,虽然孩子也是李易的奴隶,但是最起码能传宗接代不是?
打发走了管家,李易为了自己的肠胃,开始教学模式。
“因为材料和工具的限制,今天就教你们一个新的做法,那就是炒!”
煎炒烹炸,这四个方法,大唐都是没有的,因为这都得用到一个最关键的东西。
油!
大唐哪儿来那么多食用油啊,都是生物油,也就是猪油什么的,植物油那可是最珍贵的,皇帝都不一定吃的起。
一般来说,羊油算是最名贵的了,但是羊油有一股味道,李易是真吃不消,所以这一次,李易带了足足两桶金龙鱼过来。
“炒菜,简单的说,就是倒油,然后把菜品放下去,快速的翻炒,利用油温来迅速的加热食材,从而让食材熟透,在过程之中加入调味料,来做到调味的作用,一旦熟透就可以出锅!”
李易让人找来了一些食材,然后不断的教育,一群厨师们看的眼珠子都瞪出来了,然后一个个贪婪的学习着!
这是什么?
这就是“技法”啊,在古代,这要是不跪下磕头,甚至就算跪下磕头,都无法学习的技巧啊,李易居然就如此轻松的教给了他们。
“谢过主人!”
一个菜才刚做好,一群奴仆直接就跪了下来,李易一愣,然后点点头,直接挥挥手:“起来吧,好好学,等下让管家给你们拨款,多去买一点食材,多练一练,但是给我记住,练好了之后,给我好好打扫厨房,我宁愿我房间里有老鼠,也绝对不想看到厨房里有老鼠虫子,知道了吗?”
李易大声的说到,刚站起来的奴仆们,差点再次跪下,李易却是笑了。
恩威并施,给了枣就得给一棍子,免得这群人跳。
这可是自己家里的人啊,如果有要害李易的,这些人,就是最容易害到李易的!
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