新笔下文学

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第85章（第2页）

&ldo;啊!成功了!&rdo;

&ldo;娘，阿辰，我成功了!我做成了凉粉了!&rdo;

林秀一跳而起，转身抱着吴氏就叫了起来，手舞足蹈的。

可林辰和吴氏都是一副不是很信的样子，毕竟这豌豆能做成这样，还是有些匪夷所思，重点是，不是说是粉吗?这怎么看也不像是粉啊!

&ldo;娘，这就是凉粉，您可不能不信!我……在阿辰一本闲书上看过，说是成块状就是成功了!&rdo;林秀嘴一快，就要说我吃过，好在反应快，不然就露陷了。

&ldo;姐，我有这样的闲书吗?我怎么不知道啊!&rdo;无端背锅，林辰仔细的想想，自己好像总共就没几本书，竟然有书里面还写了怎么做吃的了吗?好在哪些书都没有丢，改天把它们拿出来晒晒，然后看看到底是哪本书上写了的。

见林辰一副若有所思的样子，林秀可心虚的狠，&ldo;咳，就是有一次你拿错了同学的书，我在上面看到的!其实也不是你的!&rdo;

竟然有这样的事，林辰心想，他怎么不记得了!

&ldo;娘，你们饿不饿，我做给你们尝尝?&rdo;

这凉粉才做好，给林秀兴奋的，在现代，吃凉粉，出去买!到处都有卖的，何必废这功夫呢!不过自己做出来的，那感觉就不一样，没吃都觉得特香!这就是劳动使人快乐吧!

林秀姐弟提着大半桶浆液回来，先是用布过滤，去掉里面的豆渣，然后剩下的浆液倒入锅里面，添柴烧火，还要不停的搅拌，等烧开之后就换小火，也要一直不停的搅拌，防止糊锅了影响口感。

凉粉吃的就是清清凉凉的，平白添了一股子糊味，那基本就废了!

这样搅拌一刻钟左右，里面的浆液变的越来越黏稠，颜色也越来越淡，贴近白色，再得用勺子试，看看是不是已经成块状的掉落，这个火候可得掌握准了。

煮好之后，得放凉，等待凉粉的形成!而林秀为了让凉粉快点形成，还专门打了井水，把装凉粉的木盆泡到井水里，降低温度，快点凝固。

忙活了大半天，现在也不过中午过一点，还没到吃饭的时候，可林秀迫不及待的，想赶紧亲口尝尝是不是那熟悉的味道。

&ldo;姐，我饿了，你给我做一碗!&rdo;

林辰摸着头，不好意的开口，林秀却像收到鼓励似的，上前把装着凉粉的木盆慢慢的倒扣在砧板上，然后轻轻的在盆底敲一敲，感受到里面的凉粉掉到砧板上了，林秀把盆子拿开。

可能因为第一次，凉粉做的有些坑坑洼洼不是那么平整，像是有些气泡在里面，所以用刀切的时候，还有空空的地方。

林秀刀工不好，几刀切的凉粉大小不一，吴氏在边上看的直着急，&ldo;我来我来!你想切成什么样的?&rdo;

等吴氏接过了林秀的刀，按照林秀的意思切成薄条状，一刀快过一刀，切出来的凉粉大小一致，厚薄适中。

林秀在一旁也把大蒜汁调好了，还把之前洗干净的小葱切碎。拿了个大碗，把吴氏切好的凉粉拿了一把放碗里，然后倒入大蒜汁，酱油，醋，还有葱末!随后把吴氏藏的紧紧的香油拿过来滴了好几滴。

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