新笔下文学

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第190章（第1页）

她只知道煎炒蒸煮的差别，轮到自己做菜的时候，就是直接放油或加水，再放食材丢调料，熟了立马出锅。但是什么时候放，什么时候出，加多少的调料，切多宽的厚度，这些该讲究的她以前都没讲究。

刀工专门用来糊弄人，显得她很高深莫测的模样。

虽然这样说，但她做的饭真的很好吃。一词概括，或许就是有股家常的味道。

原本这次受邀，她是打算去赵卓荦家里，给他们做年夜饭的。为防出现兜不住意外，她先上网搜索自学了几道菜谱，然后，尝试着重复了一遍。

因为想要给自己长点脸‐‐虽然她是不缺脸‐‐所以她选了几样刀工难度高，又对经验要求相对较低的菜品。

没多久赵卓荦就跑回来了，将她带来的包递过去。她自己带了刀，还带了几瓶自制的酱。以防味道往什么奇怪的地方跑偏，就适当的用酱料遮掩一下。

酱的味道非常复杂，根本所选的材料与所调的比例，可以出现无数种不同的味道。有需要长期腌制的，也有可以简单制作的。

连胜随便的炒了一瓶肉酱，一瓶辣椒酱，另外之前用调料重新腌了下醋，也舀了一点过来。

赵卓荦怀疑的看着她问道：&ldo;你……真的会做吗?不用勉强了。&rdo;

连胜说：&ldo;我专业的研究过，应该是没有问题的。&rdo;

她相信口味的变化还在可调控的范围内。

她将要用的东西都取出去，赵卓荦拎着她的包回到作为。

方见尘看了眼台上，伸手过去拿菜单：&ldo;趁她的菜还没上来，咱们先垫垫肚子，以免到时候，中毒太深。&rdo;

&ldo;连胜会做饭的。&rdo;鲁明远说，&ldo;之前演习的时候给我们小组做过。起码她刀工非常好。&rdo;

百米飞刀正坐：&ldo;是吗?&rdo;

赵爸爸说：&ldo;我们先点菜吧，半个小时做不了多少菜的。我们有十一个人。&rdo;

照他预测，能做出两道菜已经不错了，肯定还要另外加点。

&ldo;想吃葱爆牛柳?&rdo;赵爸爸和善道，&ldo;那我们就先点一盘葱爆牛柳。&rdo;

就几分钟的功夫，旁边灶台的兄弟已经被请了下去。理由是用菜刀的时候不小心在食指上切出了伤口，判定具有一定危险性。另外一位锅里出现了焦味，也被请了下去。随后新的客人顶上。

旁边负责安排店里情况的工作人员频频往连胜那边瞄来，想见识一下传说中无证人员中顶级厨师的水准。怕不是闹呢?

连胜耽搁了一段时间，终于开始动作了。

她先点了一盒牛柳，然后找到了葱姜蒜、辣椒等调味料。从刀套里抽出自己的菜刀，在毛巾上正反擦了一遍。

显然就是要做之前方见尘眼馋的葱爆牛柳。

方见尘看见，眼疾手快的在后厨接单前，点了取消。等着连胜那边的菜品出锅。

连胜左手按住牛柳，右手开始切割。一刀一片，速度极快。一斤的肉，几乎不到两分钟就切完了。

这速度，似乎是在随意下刀，但视角处拉近距离，仔细去看，她的刀锋精准的逆着纹理，且肉片厚度均匀，皆不超过一毫米。

肉在很多人眼里是最不好切的东西。因为它不够软又不够硬。按得太用力会容易变形，按得太轻又不方便下刀。

连胜切完肉片，直接用菜刀在下面一捞，一手挡住，熟练的丢到旁边的碗里。打了个鸡蛋蛋清，加盐等。左手抓匀，右手往前方的锅里倒油。

随后抓过旁边的辣椒跟姜蒜，&ldo;铿锵&rdo;几声有节奏的脆响，青红辣椒已经斜切成段。

用刀将材料推到旁边，试了下油锅的温度，开始一片片下牛柳。待变色迅速捞出控油。倒出油，部分留锅，下葱姜蒜爆香，再下调料和辣椒。

连胜放了自己带的醋，以及炒制的半勺辣椒酱。香味顿时顺着白烟飘散出来。离得近的几桌人直接喊道：&ldo;好香!卧靠这个好香!比之前的那盘还香!&rdo;

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