新笔下文学

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Chapter 64（第1页）

徐镇涵看到推门进来的是许乡酩跟另外一个新面孔而露出微笑说：「嗨。乡酩。」

许乡酩跟朋友拉了椅子坐下后不好意思说：「我今天邀主管一起来。」

「嗨。」徐镇涵望向男人微笑说。

「嗨。我听乡酩说你的调酒很好喝，说好几次了，今天一定要来试看看。」男人回。

「平时有喝酒吗？」

「有啊。威士忌、白兰地、红酒、白酒……啊。反正只要是酒我都爱，但我倒还没喝过调酒，因为我不喜欢加来加去的。」

「今天是要按照平常的习惯还是嚐试喝调酒？」

「来嚐试没喝过的调酒。」

「ok。有什么特别要求吗？喜欢什么口味？需要什么酒当基酒？」

男人搔搔下巴思考一下后说：「用白兰地似乎太浪费了点……」

「听起来比较独钟白兰地。」

「对，我老男人嘛。」说完跟徐镇涵一起笑出来。「白兰地拿来调酒应该很浪费吧？」

「对于喜欢喝白兰地的人来说或许会感到浪费，但用太低价的话又会很难喝。」

「对，没错。我就是担心这一点。你打算用什么调製给我喝？」

徐镇涵拿出轩尼斯vsop说：「我用这瓶帮你调製。」

男人搔搔下巴看着徐镇涵而拽起微笑说：「好啊。」徐镇涵又拿出班尼迪克丁利口酒。「上面的d.o.是什么意思？」

徐镇涵抬起眼看一眼男人的样子，低下眼说：「d.o.是拉丁文的缩写，班尼迪克丁是法国修道院着名的利口酒，浸渍了二十七种香草再加入蜂蜜跟番红花，装在酒樽里成熟，口味是香甜的。d.o.是修道院祈祷的话—deooptimomaximo—意思是献给至高无上的神。」

「低欧欧什么？」男人挤眉弄眼往前倾问。

「deooptimomaxiom。」

「低欧哦闢底欧……」

「是闢替—」

「替欧欧闢底……」

「是低欧哦—闢替……」

「噗！」许乡酩喷笑出来打断两人。

男人不好意思把身体缩回来尷尬笑着说：「算了，我念不出来，我之前听人家说过那一瓶的发音也是发不出来。」

「哪一瓶？」徐镇涵问，看到男人指着酒柜的波兰生命之水说：「哦。那是波兰文，rektyfikowany。」

「啊利抵费抠挖……挖什么？」

「不是，首先re的时候舌头要抖—」徐镇涵又示范一次。

「涵你可以不要跟他认真吗？他绝对抖不出来的好吗！」许乡铭说。

男人大笑说：「搞不好我这次抖得出来呢。」徐镇涵将做好的酒推到男人面前，男人喝一口后点点头看着徐镇涵说：「你这杯做的真的好喝。还可以喝到白兰地的风味以外，也能够喝到另一杯酒的药草味道呢。」

「我就说她很厉害吧。」

男人撑头看着徐镇涵说：「能够把b&b这杯酒用stir方式成功形成复杂的白兰地跟班尼迪克丁的层次口感确实是有一定功力。」

徐镇涵也拽起一边嘴角说：「我就知道你在装傻。」

男人大笑出来说：「抱歉啦。请原谅我的无聊，老头子没事可以做就是喜欢去戏弄一下调酒师，但我倒还没来过这间也真的唸不出那些发音。不过你怎么知道？」

「你从一开始的表情还有说话方式跟几个也是想考验试探调酒师的样子几乎一样，所以只是经验而已。你一点都不感到稀奇，想必已经喝过不少用白兰地做base的调酒了。你一点也不讶异加了另一种酒还可以彰显白兰地的风味，看来也喝过把这杯调得很好的b&b。通常不相信的客人第一次喝到会很惊愕。最后你自己说出来了，你知道这杯的酒名也知道用stir的方式会让这杯更危险，可是你知道调得好会有什么样的层次口感。」

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